Peynirli Poğaça

Malzemeler:

• 2Su Bardağı Ilık süt

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 paket yaş veya kuru maya

• 1 yemek kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 yumurta akı

• 5 su barağı un

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

• peynir

Hazırlanışı:

• Süt, maya ve tuzu bir kapta maya eriyene kadar karıştırın.

• Hazırlanan karışıma yumurta akı, şeker ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.

• Daha sonra unu yavaş yavaş eleyerek hazırlanan karışıma ekleyip yoğurunuz. Hamur ne kadar cıvık olursa poğaçalarınız o kadar yumuşacık olur.

• Hamurun üzerine bir bez veya streç ile kapatıp yaklaşık 1 saat kadar bekletiniz.

• Kabaran hamurdan bir parça koparıp elinizle açıp içine bir miktar peynir koyarak kapatınız ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsilerine diziniz.

• Tepsiye dizilmiş poğaçaların üstünü kapatarak bir yarım saatte tepside kabarmasını bekleyiniz.

• Daha sonra bir yumurta sarısını çırpıp fırça yardımı ile poğaçaların üstüne sürün. Dilerseniz üstüne susam atabilirsiniz.

• 250 derecelik fırına üstleri kızarana kadar pişirin.